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主料：毛蟹3只

輔料：茭筍250克、火腿絲20克、毛豆仁25克

調料：廚邦味極鮮醬油15克、廚邦蔥姜汁料酒10克、雞油10克、蔥絲5克、姜絲5克、雞湯200克、廚邦特香純花生油5克

制作步驟：
1.      茭筍刨片后用低溫干發(fā)；
2.      浸泡冷雞湯1小時；
3.      用雞湯、廚邦味極鮮醬油、雞油（或者豬油）調成味汁；
4.      蟹切塊，依次在盤中放入毛豆仁、茭筍、蟹塊、火腿絲，淋上味汁、廚邦蔥姜汁料酒上籠蒸10分鐘，后放姜絲、蔥絲澆沸油（廚邦特香純花生油）即可。